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La garbure du sud-ouest

26 mai 2020

La garbure, est avant tout un plat populaire, une spécialité régionale du sud-ouest de la France, un ancrage traditionnel, une des richesses de la gastronomie Française, comme peuvent l’être...
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Bourride de lotte

20 mai 2020

Une recette proposée par Annick, résidente aux Villages d'Or de Nîmes. La recette de sa bourride a une histoire. Elle débute dans un restaurant sétois. Grâce à sa sauce minutieusement cuisinée,...
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Tarte tapenade brandade et tomate

18 mai 2020

Une recette réinventée par annie, Annick, Guy, Jackie, Joe, Jeannine, Nicole et Suzanne; résidents aux Villages d'Or de Nîmes. Un peu d'histoire....C'est l'histoire d'une recette Nîmoise pour laquelle nous avions uniquement...
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La Figuette

07 mai 2020

Une recette proposée par Sylvie, résidente aux Villages d'Or de Saint-Jean d'Illac Ingrédients pour 10 à 12 tranches120 ml d'huile de tournesol3 oeufs120 ml de bière450 ml de farine (+/- 250g)1...
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Foie gras du Sud-Ouest

05 mai 2020

Une recette proposée par Sylvie, résidente aux Villages d'Or de Saint-Jean d'Illac Ingrédients pour 10 à 12 personnes1 lobe de foie gras cru dénervé (+/- 500g)1 cuillère à café de sel1ml...
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