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Pastis gascon ou croustade

04 juin 2020

  Une recette proposée par huguette, résidente aux Villages d'Or de Saint Jean (31) Dans le Gers côté Toulouse, on dit pastis gascon, dans le Gers côté Landes, dans le Lot et Garonne et dans les Landes bien sûr,...
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La garbure du sud-ouest

26 mai 2020

La garbure, est avant tout un plat populaire, une spécialité régionale du sud-ouest de la France, un ancrage traditionnel, une des richesses de la gastronomie Française, comme peuvent l’être...
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Bourride de lotte

20 mai 2020

Une recette proposée par Annick, résidente aux Villages d'Or de Nîmes. La recette de sa bourride a une histoire. Elle débute dans un restaurant sétois. Grâce à sa sauce minutieusement cuisinée,...
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tarte_tapenade_brandade_olives_les_villages_d_or_nîmes

Tarte tapenade brandade et tomate

18 mai 2020

Une recette réinventée par annie, Annick, Guy, Jackie, Joe, Jeannine, Nicole et Suzanne; résidents aux Villages d'Or de Nîmes. Un peu d'histoire....C'est l'histoire d'une recette Nîmoise pour laquelle nous avions uniquement...
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La Figuette

07 mai 2020

Une recette proposée par Sylvie, résidente aux Villages d'Or de Saint-Jean d'Illac Ingrédients pour 10 à 12 tranches120 ml d'huile de tournesol3 oeufs120 ml de bière450 ml de farine (+/- 250g)1...
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Foie gras du Sud-Ouest

05 mai 2020

Une recette proposée par Sylvie, résidente aux Villages d'Or de Saint-Jean d'Illac Ingrédients pour 10 à 12 personnes1 lobe de foie gras cru dénervé (+/- 500g)1 cuillère à café de sel1ml...
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