Les Villages d'Or vous présentent la recette détox de janvier

30 janv. 2019

Après les petits excès des fêtes, nous vous proposons un bouillon détox poireau-céleri.

Les ingrédients

3 poireaux

10 cl de crème de soja

1/2 céleri-rave

1/2 cuillerée à café de graines de cumin

1 cuillerée à café de cumin en poudre

½ citron

Sel

Poivre.

Préparation du céleri

Peler le céleri, le couper en petits cubes. Le mettre dans une cocotte, ajouter le jus du citron, le cumin en poudre et couvrir d’eau.

Cuisson du céleri

Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.

Préparation des poireaux

Nettoyer les poireaux et détailler le blanc en rondelles.

Cuisson

Ajouter dans la cocotte et laisser cuire 30 minutes à petit feu.

Saler et poivrer si nécessaire.

 

Le petit plus : Poireau et céleri-rave sont très pauvres en calories, mais riche en fibres et en oligo-éléments. La crème soja donne à cette recette de l’onctuosité sans l’alourdir.

Nous vous souhaitons une bonne dégustation.

Cette recette vous est proposée par Madame cuisine.

  • Partager sur
  • Partager sur Facebook
  • Partager sur Twitter
  • Partager sur Google +
  • Partager sur email