Les Villages d'Or vous présentent la recette de décembre

12 déc. 2018

Les truffes au chocolat vous connaissez ? Les Villages d’Or vous proposent de les revisiter avec la recette de truffes au Nutella et aux noisettes afin d'épater vos convives !

Les ingrédients : (Pour une vingtaine de truffes)

175g de Nutella

150g de noisettes entières sans leur peau

100g de chocolat noir

80g de crème liquide (8 cl)

Les étapes :

ÉTAPE 1 :

Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie ou dans votre four à micro-ondes. Dans ce cas, procédez par tranches de 30 secondes à puissance 500W. Mélangez le chocolat avec une spatule pour le lisser.

ÉTAPE 2 :

Faites chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit frémissante puis versez-la sur le chocolat fondu en trois fois, en mélangeant bien à chaque ajout.

ÉTAPE 3 :

Mélangez bien, jusqu'à ce que la ganache soit lisse.

ÉTAPE 4 :

Ajoutez le Nutella et mélangez bien. Versez dans un plat et réservez au frais pendant 3 heures.

ÉTAPE 5 :

Mettez les noisettes dans un four à 180°C pendant une quinzaine de minutes pour les torréfier. Versez-les sur une planche puis concassez-les assez finement.

ÉTAPE 6 :

Prélevez des morceaux de ganache puis formez des boules entre vos mains.

ÉTAPE 7 :

Roulez les truffes dans les noisettes puis déposez-les sur une assiette. Réservez au frais.

Ces truffes se conservent au frais pendant 5 jours.

À offrir ou à déguster… Les Villages d’Or vous laissent choisir ! Bonne dégustation.

 

Cette recette provient de : 750g.com

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